| Pratik Bilgiler |
Kebap yapmak üzere aldığınız etin lezzetli pişmesini istiyorsanız doğradıktan sonra üzerine pişmiş süt dökün.
|
|
| Somonlu Mercimek Çorbası |
Malzemeler
6 kişilik Çorba için:
10 bardak et suyu,
Bir buçuk bardak kırmızı mercimek
1 adet patates
2 baş soğan
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı margarin
1 yumurta şarısı
1 bardak süt
tuz, kırmızı biber
Krep için:
1 yumurta, 1/4 su bardağı un 150 ml. süt, 1 çorba kaşığı erimiş margarin, 2 dilim somon füme, 2 yaprak roka, biraz tuz
Hazirlanisi
Mercimeği ayıklayıp yıkayın. Patatesi soyup, rendeleyin. Soğanı tencereye rendeleyin. Yağ ile pembeleştirin. Unu katıp bir süre kavurun. Et suyunu, mercimeği ve rendelenmiş patatesi una katıp iyice pişinceye kadar kaynatın. Tel süzgeçten kaşık yardımıyla geçirin. Yumurta sarısı ile sütü çatalla çırpın. Çorbayı sofraya almadan 10 dakika önce yumurta sarısı ile sütü katıp karıştırın. Son olarak çorbaya tuz koyun. Mercimek çorbasını bu şekilde hazırladıktan sonra bir kenara alın ve krebi hazırlayın. Yumurta, un, tuz ve yarım çorba kaşığı margarini karıştırın. Sütü katarak iyice ezin. Küçük bir tavayı geri kalan margarinle yağlayın. Bu karışımdan birkaç kaşık tavaya dökün ve sallayıp tavaya yaydıktan sonra arkalı önlü kızartın. Bu şekilde iki adet krep hazırlayın. Krepleri bir tepsiye serin. Üzerine somon ve roka koyarak parmak şeklinde sarın. İnce dilimler halinde kesip mercimek çorbasının üzerine koyarak servis yapın.
Ekleyen: Osman Usta |
 |
|
| Reklamlar |
 |
|
