Lezzet Uzmanı
Web sitemiz şimdilik beta (deneme) aşamasındadır. Afiyet Olsun!
Tarif Kategorileri
Pratik Bilgiler

Zeytinyağlı yemeklerin piştikten sonra soğuyuncaya kadar kapağı açılmamalıdır. İdeali zeytinyağlı yemeklerin yeneceği günden bir önce pişirilip, ertesi güne kadar dinlendirilmesidir.

Başta tavuk olmak üzere tüm lezzetli kanatlı hayvanların yemekleri bu kategoride.

Tavuk ve Kanatlılar (5)
Çerkez Tavuğu
Ekleyen: Osman Usta
>> Çerkez Tavuğu
1) Tavuğu temizleyip haşlayın, suyunu süzün. 2) Soğuduktan sonra etleri küçük parçalar halinde ayırın. 3) Bir bardak ayıklanmış ceviz ile bir tutam kırmızı biberi havanda dövüp tavuğu yağlı su ile ıslatın. 4) Cevizleri un haline getirip iki dilim bayat ekmek içi ile karıştırıp, sonra tavuk suyunu ekleyiniz. 5) Tuzunu attıktan sonra tavuk ile karıştırıp pre gibi yapın. 6) Bir kaşık tereyağını kızdırıp kırmızı biberle karış...
 

Kastamonu Banduması (Islama)
Ekleyen: Osman Usta
>> Kastamonu Banduması (Islama)
Yarım hindi veya bütün tavuğu tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip tuz ve pulbiber serpiştirin. Kısık ateşte yaklaşık 90 dakika haşlayın. Pişen etin suyunu farklı bir tencereye süzün. Tavuk eti soğuyunca didikleyip karabiberle harmanlayın. Tavuk suyuna tereyağının yarısını ekleyip kaynatın. Yuvarlak fırın tepsisini yağlayın. Yufkaları 10 santim uzunluğunda 2 parmak genişliğinde kesin, kestiğiniz her parçayı ter...
 

Kestaneli Bıldırcın
Ekleyen: Osman Usta
>> Kestaneli Bıldırcın
Bıldırcınların üzerinde kalan tüylerini tütsüleyin. İçlerini tuz ve karabiberle ovun. Üzerlerine iyi kızarması için bal, sirke, su karışımı sürün. 180 dereceye ayarlanmış fırında bıldırcınları kızartın. Yanında kestane püresi ve incir reçeliyle servis yapın. Kestane püresi için kestaneleri çizip, içleri yumuşayana dek haşlayın. Kestaneleri soyup, ezerek püre haline getirin. İçine kremayı karıştırın. İncir reçeli için taze i...
 

Piliç Kızartma
Ekleyen: Osman Usta
>> Piliç Kızartma
Piliç zedelenmeden dört parçaya ayrılır. Kemikleri ayrılır, sinirleri temizlenir. Zeytinyağı sürüldükten sonra et hafifçe döğülür, zeytinyağlı bir kapta iki gün bekletilir. Mangal kömüründe ızgara ile pişirilir. Pişirme sırasında hafifçe tereyağı da sürülebilir....
 

Sebzeli Piliç Güveci
Ekleyen: Osman Usta
>> Sebzeli Piliç Güveci
1. Önce sebzeler yıkanır, temizlenir, doğranır. Piliç dört parçaya bölünür. 2. Sebzeler 1,5 çorba kaşığı yağda hafif kızartılır. 3. Kemikleri çıkarılarak sebzelerin üzerine dizilir. Afiyet Olsun....
 




Tavuk ve Kanatlılar kategorisinde toplam 5 tarif bulunmakta.

1 
Ne Yapmalı?
Bağlantılar

Müzik Dinle
İstikbal Mobilya
Tefal ActiFry
Göbek Eritme

Copyright 2009 - 2013 Lezzet Uzmanı, Sitede bulunan bir tarifin kaynak gösterilmeksizin kullanılması yasaktır. İletişim: info@lezzetuzmani.com
Tasarım: Yuc3L