| Pratik Bilgiler |
Zeytinyağı tüketimi çok olan kadınlarda meme kanseri riski %25 oranında azalır.
|
|
Merhaba, sitemize hosgeldiniz. Lezzet Uzmani, hiçbir yerde bulamayacaginiz essiz tariflerden olusmus bir web sitesidir. Tüm tariflerimiz usta asçilar tarafindan denenmis olup son derece lezizdir.
Soldaki menüden istediginiz yemek türünü seçebilir, istediginiz yemegi arayabilirsiniz.
| Yeni Eklenen Tarifler |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Etli Güveç |
| Etleri orta boy güvece yerleştirin. Üzerine şerit halinde doğranmış iç yağı ilave edin.
Güvecin üzerini kapatıp, arada bir karıştırarak yaklaşık 1,5 saat kadar pişirin. Daha sonra bütün olarak soyulmuş sarımsakları, doğranmış biberleri, domatesleri ve tuzunu ilave edin.
Yarım saat sonra yarım su bardağı su ekleyin.
Yarım saat daha pişirip ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun.... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Toyga Çorbası |
| Buğday ve nohutu 5-6 saat kadar suda bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp bol suyla yıkadıktan sonra haşlayın.
Yoğurtla unu çırpın ve karışıma 6 bardak su (tercihen et suyu) ilave edip, kısık ateşte kaynayana kadar karıştırın.
Kaynayınca haşlanmış buğdayı ve nohutu ekleyin. Kısık ateşte 8-10 dakika pişirin. Küçük bir tavada tereyağını kızdırın. Kurutulmuş yarpuzu ilave edip hafifçe kavurduktan sonra ocaktan alın ve çorbaya ila... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Ricotta Peynirli Armut Tatlısı |
| Geniş bir tencere suyu aktarın. Şeker, su, limon suyu, limon kabuğu ve kırık loğusa şekeri ekleyip karıştırın. Yıkanmış armutları ilave edin. Orta ateşte armutlar hafif yumuşayıncaya kadr pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Ricotta kreması için ricotta peyniri, light krema ve sütlü çikolatayı iyice karıştırın. Pişen armutları servis tabağına alın. Ricotta kremasıyla süsleyin. Üzerine kakao serpiştirip servis yapın.... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Ev Yapımı Çikolata |
| Ufalanmış çikolatayı kısık ateşte eritin. Fındık ezmesi, cevizli şekerleme ve kremşanti ile karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Sıcak çikolata için bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Krema ile karıştırın. Ev yapımı çikolatayı sıcak çikolata ile servis yapın.... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Soğuk Çorba |
| Bir kasede yoğurdu çırpın. Üzerine suyu ekleyin ve koyu bir ayran kıvamı elde edene kadar çırpın. Haşlanmış buğday ve zeytinyağı ilave edip karıştırın. Nane ve tuz ile tatlandırın. Hazırladığınız soğuk çorbayı kaselere paylaştırın. İsteğe göre üzerine kırmızı biber ve dereotu ilave edip servis yapın.... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Brokoli Çorbası |
| Brokolileri tuz ilave edilmiş kaynar suyun içine yumuşayana dek haşlayın. Süzüp mutfak robotunda püre haline gelene dek ezin. Sıvıyağı çorbayı hazırlayacağınız tencerede eritip çok ince kıyılmış soğanı yumuşayana dek kavurun. Unu ilave edin. Hızlıca karıştırıp topaklaşmadan azar azar süt ilave ederek karıştırmaya devam edin. Brokoli püresini ekleyin. Birkaç taşım kaynatıp sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayın. Orta ateşte 5 da... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Otlu Pilav |
| Pirinci bol suyla yıkayıp süzdükten sonra Tefal Actifry'ın içine aktarın. Üzerine taze ic bezelye, zar seklinde doğranmış havuç, kıyılmış yeşillikler ve tuzu ilave edin. En son suyu ve yağı ekleyin. Tefal Actifry'ın "acma- kapama" düğmesine basıp 15 dakikaya ayarlayın. Makine sinyal sesini verince "acma-kapama"
düğmesine basın ve makinenin kapağını acın. Servis yapın.... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Arpacık Soğanlı ve Biberiyeli Sebze |
| Arpacık soğanları soyun. Kabakları yıkayıp uc kısımlarını bıçak yardımıyla kesin. Kabuklarını soymadan iri zar seklinde doğrayıp geniş bir kaba aktarın. Havuçların kabuğunu soyup parizyen kasığı yardımıyla toplar elde edin. Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra aynı şekilde İri zar seklinde doğrayın. Sebzeleri Tefal Actifry'ın içine aktarın. Üzerine biberiye ve kurutulmuş cuska biberden serpin. En son mısırözü
yağın... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Domatesli Kuleler |
| Pesto sos için fesleğenleri yıkayıp süzün. Yapraklarını ayırdıktan sonra mutfak robotunda ezin. Zeytinyağından azar azar ekleyerek birkaç dakika daha ezin. Temizlenmiş sarımsak, ceviz içi, dolmalık fıstık ve rendelenmiş parmesanı ilave edin. Krem haline gelinceye kadar ezin. Pesto sosunuz
hazırdır. Domateslerden bir tanesini alıp 3 esit dilim olacak şekilde kesin. Servis tabağına bir dilimi yerleştirip üzerine sırasıyla hazır... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Kaparili Patates Salatası |
| Mayonez, hardal, limon suyu, su ve tuzu bir kasede karıştırın. Patatesleri haşlayıp süzdükten sonra sıcakken küp seklinde doğrayın ve sosla karıştırın. Kaparilerle süsleyip sıcak veya ılık servis yapın.... |
| |
|
| En Çok Okunan Tarifler |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Çatal Çörek |
| rimiş yağı, sütü, şekeri bir kaba koyup karıştırın. Mahlebi, kabartma tozunu una
karıştırıp sütün içine dökün. Yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Yaptığınız hamuru 10-15 dakika dinlendirin. Hamurdan küçük parçalar alıp, yuvarlayarak 10-15 santim boyunda çubuklar yapınız. Yaptığınız bu çubuklardan üçer tanesinin sadece uçlarını sıkarak birleştirir. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sür... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Paskalya Çöreği |
| Unu eleyin. Ortasını açıp mayayı, suyun yarısını koyup iyice ezin. Bir süre bekletin. Hamurun üzeri çatlayınca tekrar ortasını açıp 2 yumurtayı, yağı, pudra şekerini, mahlebi, tuzu koyup kalan suyla yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur yapın. Üzerini örtüp ılık bir yerde 10-15 dakika dinlendirin. Beklettiğiniz hamuru tekrar yoğurarak, hamuru 12 eşit parçaya ayırın. Her parçayı yuvarlayarak 15-20 santim boyunda çubuklar y... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Nefis Nişastalı Kurabiye |
| Oda sıcaklığındaki margarini pudra şekeri ile karıştırıp, diğer malzemeler de ilave edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar koparılarak istenilen şekil verilir. İstenirse üzrei damla çikolata, fındık, fıstık, ceviz gibi malzemeler ile süslenir.
Orta dereceli fırında 20 dakika kadar kızarmadan pişirilir. Piştikten sonra afiyetle yenir.
Afiyet Olsun!
... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Zeytinyağlı Yaprak Dolması |
| Üzüm yapraklarının tuzunu alabilmek için 30 dakika tuzlu suda bekletin. Soğanı rendeledikten sonra fıstık ve zeytinyağı ile kavurun. Pirinci de katıp birkaç kere çevirin. İki bardak sıcak su koyup orta ateşte suyunu çekinceye dek pişirin. Yarım saat kadar tencerenin üzerini örterek buharı ile demlendirin. Nane, üzüm, tarçın, yenibahar, karabiber, şeker, limon suyu ve tuzu koyarak karıştırın. Daha sonra zeytinyağlı dolma içini ... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Kivi Sosu |
| İyi olgunlaşmış kivileri soyuyoruz. İnce ince doğrayıp küçük bir tencereye alıyoruz. Üzerine suyu, toz şekeri koyup kaynatıyoruz. Diğer tarafta çırpma teliyle kivileri pişene kadar kaynatıyoruz. İyice pişince tel süzgeçten geçirip süzüyoruz. Soğuduktan sonra servise hazırdır.... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Zeytinyağlı Kabak Dolması |
| Kabakların içinin etli kısımlarını oyun. Soğanı rendeledikten sonra fıstık ve zeytinyağı ile kavurun. Pirinci de katıp birkaç kere çevirin. İki bardak sıcak su koyup orta ateşte suyunu çekinceye dek pişirin. Yarım saat kadar tencerenin üzerini örterek buharı ile demlendirin. Harcı kabakların içine doldurun. Kabakları tencereye yerleştirip yağ, tuz, şeker ve su ile orta hararetli ateşte 30 dakika pişirin.... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Kastamonu Banduması (Islama) |
| Yarım hindi veya bütün tavuğu tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip tuz ve pulbiber serpiştirin. Kısık ateşte yaklaşık 90 dakika haşlayın. Pişen etin suyunu farklı bir tencereye süzün. Tavuk eti soğuyunca didikleyip karabiberle harmanlayın.
Tavuk suyuna tereyağının yarısını ekleyip kaynatın. Yuvarlak fırın tepsisini yağlayın. Yufkaları 10 santim uzunluğunda 2 parmak genişliğinde kesin, kestiğiniz her parçayı ter... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Kahvaltı Çöreği |
| Hamur tahtasına unu eleyin. Ekmek mayasını ılık sütle eritin. Unun dörtte biriyle karıştırın. İyice yoğurup 20 dakika dinlendirin. Kalan unun ortasını havuz yapıp içine iki yumurtayı kırın. Kalan sütü, pudra şekerini ve tuzu ilave edip iyice yoğurun. Yoğurduktan sonra beklettiğiniz mayalı hamuru ilave edip bütünleştirmeye başlayın. Bu sıra katıyağı azar azar hamura katın. (Yağınız oda hararetinde yumuşak olmalıdır). İrice ... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Elmalı Kek |
| Loru bir peçetenin içinde ezin bunu süt, zeytinyağı, şeker, vanilya, tuz ve zencefille birlikte karıştırın. Unun Yarısını azar azar lorlu karışıma katın. Kalan unu karbonatla karıştırıp hamura ilave edin. Hamuru sonra unlu bir zeminin üstünde açın ve yağladığınız kalıba koyun. Öte yanda elmaları soyup dilimler halinde kesin. Üstlerine limon suyu gezdirin ve hamurun üstüne dizin ve fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkardıkta... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Üzümlü Puding |
| Romu, portakal suyunu ve rendesini, yumurtaları, baharatları ve ufalanmış ekmeği bir kaba alın. 5-10 dakika ekmeğin yumuşaması için bekleyin. Daha sonra karışım yumuşayana dek çırpın. Kalan bütün malzemeleri ilave edin. Hepsini karıştırın. Bu karışımı bir buçuk litre kapasiteli ısıya dayanıklı bir kabın içine doldurun. Üzerini yağlı kağıt ve 2 tabaka alüminyum folyoyla örtün. Kenarlarını kapatın. Pudingi pişirmek için büyük ve... |
| |
|
Su anda 26 kategoride toplam 31 tarif bulunmaktadir. |
| Reklamlar |
 |
|
