| Pratik Bilgiler |
Kebap yapmak üzere aldığınız etin lezzetli pişmesini istiyorsanız doğradıktan sonra üzerine pişmiş süt dökün.
|
|
Merhaba, sitemize hosgeldiniz. Lezzet Uzmani, hiçbir yerde bulamayacaginiz essiz tariflerden olusmus bir web sitesidir. Tüm tariflerimiz usta asçilar tarafindan denenmis olup son derece lezizdir.
Soldaki menüden istediginiz yemek türünü seçebilir, istediginiz yemegi arayabilirsiniz.
| Yeni Eklenen Tarifler |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Otlu Pilav |
| Pirinci bol suyla yıkayıp süzdükten sonra Tefal Actifry'ın içine aktarın. Üzerine taze ic bezelye, zar seklinde doğranmış havuç, kıyılmış yeşillikler ve tuzu ilave edin. En son suyu ve yağı ekleyin. Tefal Actifry'ın "acma- kapama" düğmesine basıp 15 dakikaya ayarlayın. Makine sinyal sesini verince "acma-kapama"
düğmesine basın ve makinenin kapağını acın. Servis yapın.... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Arpacık Soğanlı ve Biberiyeli Sebze |
| Arpacık soğanları soyun. Kabakları yıkayıp uc kısımlarını bıçak yardımıyla kesin. Kabuklarını soymadan iri zar seklinde doğrayıp geniş bir kaba aktarın. Havuçların kabuğunu soyup parizyen kasığı yardımıyla toplar elde edin. Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra aynı şekilde İri zar seklinde doğrayın. Sebzeleri Tefal Actifry'ın içine aktarın. Üzerine biberiye ve kurutulmuş cuska biberden serpin. En son mısırözü
yağın... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Domatesli Kuleler |
| Pesto sos için fesleğenleri yıkayıp süzün. Yapraklarını ayırdıktan sonra mutfak robotunda ezin. Zeytinyağından azar azar ekleyerek birkaç dakika daha ezin. Temizlenmiş sarımsak, ceviz içi, dolmalık fıstık ve rendelenmiş parmesanı ilave edin. Krem haline gelinceye kadar ezin. Pesto sosunuz
hazırdır. Domateslerden bir tanesini alıp 3 esit dilim olacak şekilde kesin. Servis tabağına bir dilimi yerleştirip üzerine sırasıyla hazır... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Kaparili Patates Salatası |
| Mayonez, hardal, limon suyu, su ve tuzu bir kasede karıştırın. Patatesleri haşlayıp süzdükten sonra sıcakken küp seklinde doğrayın ve sosla karıştırın. Kaparilerle süsleyip sıcak veya ılık servis yapın.... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Kastamonu Banduması (Islama) |
| Yarım hindi veya bütün tavuğu tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip tuz ve pulbiber serpiştirin. Kısık ateşte yaklaşık 90 dakika haşlayın. Pişen etin suyunu farklı bir tencereye süzün. Tavuk eti soğuyunca didikleyip karabiberle harmanlayın.
Tavuk suyuna tereyağının yarısını ekleyip kaynatın. Yuvarlak fırın tepsisini yağlayın. Yufkaları 10 santim uzunluğunda 2 parmak genişliğinde kesin, kestiğiniz her parçayı ter... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Nohut Çorbası |
| Nohutları en az 6 saat suda beklettikten sonra bol suyla yıkayıp süzün. Düdüklü tencerede veya normal tencerede yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzün. Nohutların kabuklarını temizleyip mutfak robotunda püre haline gelinceye kadar ezin. Tavuk suyunu tencereye ilave edin, biraz ısıttıktar sonra nohut püresini ekleyin. Tuz ekleyip karıştırın. Orta ateşte 35-40 dakika kaynatın. Çorbayı ocaktan almadan birkaç dakika kala 1 çorba kaşı... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Elmalı Kek |
| Loru bir peçetenin içinde ezin bunu süt, zeytinyağı, şeker, vanilya, tuz ve zencefille birlikte karıştırın. Unun Yarısını azar azar lorlu karışıma katın. Kalan unu karbonatla karıştırıp hamura ilave edin. Hamuru sonra unlu bir zeminin üstünde açın ve yağladığınız kalıba koyun. Öte yanda elmaları soyup dilimler halinde kesin. Üstlerine limon suyu gezdirin ve hamurun üstüne dizin ve fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkardıkta... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Reçelli Kek |
| Reçelin tanesi bol, suyu az olmalıdır. Tartarken buna dikkat edin. Reçelleri, şekeri, dövülmüş ceviz içini, tereyağını bir kabın içinde karıştırın. Unu bu karışımın içine katıp ezerek karıştırmaya devam edin. Undan 2 çorba kaşığını sonra kullanmak için ayırın. Kabartma tozunu, hindistan cevizi rendesini, ilave edip yoğurmaya devam edin. Elde ettiğiniz hamuru ayırdığınız una bulayarak bütünleştirin. Kek kalıbının içine yağlı ka... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Sütlü Çörek |
| Sütün içine bir tutam tuz atıp ılıklaştırın. Ilıklaşan süte ekmek mayasını katıp eritin. Unu büyükçe bir kabın içine eleyin. Ortasını açıp mayalı süte döküp, karıştırın. İçine iki adet yumurtayı kırıp tahta bir spatulayla yumurtaları hamura yedirin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Hamurun üstünü temiz bir bezle örtüp bir saat kadar dinlendirin. Hamurunuz iki kat kabaracaktır. Hamur kabarınca şekerin... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Profiterol |
| Bir tencereye suyu, margarini ve toz şekeri koyuyoruz. Su kaynayıp margarin eriyince üzerine unu ilave ediyoruz. Tahta kaşıkla kısık ateşte 4 dakika karıştırıyoruz. Daha sonra geniş bir cam kabın içine alarak ara sıra karıştırıp ılıklaştırıyoruz. Mikserin çırpma teliyle bir tur karıştırıp üzerine yumurtaları kırıyoruz. Hamuru içinde topaklar kalmayıncaya kadar karıştırıyoruz. Hamuru hazırlayınca şanti torbasına alıyoruz. Şanti... |
| |
|
| En Çok Okunan Tarifler |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Paskalya Çöreği |
| Unu eleyin. Ortasını açıp mayayı, suyun yarısını koyup iyice ezin. Bir süre bekletin. Hamurun üzeri çatlayınca tekrar ortasını açıp 2 yumurtayı, yağı, pudra şekerini, mahlebi, tuzu koyup kalan suyla yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur yapın. Üzerini örtüp ılık bir yerde 10-15 dakika dinlendirin. Beklettiğiniz hamuru tekrar yoğurarak, hamuru 12 eşit parçaya ayırın. Her parçayı yuvarlayarak 15-20 santim boyunda çubuklar y... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Nefis Nişastalı Kurabiye |
| Oda sıcaklığındaki margarini pudra şekeri ile karıştırıp, diğer malzemeler de ilave edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar koparılarak istenilen şekil verilir. İstenirse üzrei damla çikolata, fındık, fıstık, ceviz gibi malzemeler ile süslenir.
Orta dereceli fırında 20 dakika kadar kızarmadan pişirilir. Piştikten sonra afiyetle yenir.
Afiyet Olsun!
... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Çatal Çörek |
| rimiş yağı, sütü, şekeri bir kaba koyup karıştırın. Mahlebi, kabartma tozunu una
karıştırıp sütün içine dökün. Yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Yaptığınız hamuru 10-15 dakika dinlendirin. Hamurdan küçük parçalar alıp, yuvarlayarak 10-15 santim boyunda çubuklar yapınız. Yaptığınız bu çubuklardan üçer tanesinin sadece uçlarını sıkarak birleştirir. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sür... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Zeytinyağlı Kabak Dolması |
| Kabakların içinin etli kısımlarını oyun. Soğanı rendeledikten sonra fıstık ve zeytinyağı ile kavurun. Pirinci de katıp birkaç kere çevirin. İki bardak sıcak su koyup orta ateşte suyunu çekinceye dek pişirin. Yarım saat kadar tencerenin üzerini örterek buharı ile demlendirin. Harcı kabakların içine doldurun. Kabakları tencereye yerleştirip yağ, tuz, şeker ve su ile orta hararetli ateşte 30 dakika pişirin.... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Kahvaltı Çöreği |
| Hamur tahtasına unu eleyin. Ekmek mayasını ılık sütle eritin. Unun dörtte biriyle karıştırın. İyice yoğurup 20 dakika dinlendirin. Kalan unun ortasını havuz yapıp içine iki yumurtayı kırın. Kalan sütü, pudra şekerini ve tuzu ilave edip iyice yoğurun. Yoğurduktan sonra beklettiğiniz mayalı hamuru ilave edip bütünleştirmeye başlayın. Bu sıra katıyağı azar azar hamura katın. (Yağınız oda hararetinde yumuşak olmalıdır). İrice ... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Zeytinyağlı Yaprak Dolması |
| Üzüm yapraklarının tuzunu alabilmek için 30 dakika tuzlu suda bekletin. Soğanı rendeledikten sonra fıstık ve zeytinyağı ile kavurun. Pirinci de katıp birkaç kere çevirin. İki bardak sıcak su koyup orta ateşte suyunu çekinceye dek pişirin. Yarım saat kadar tencerenin üzerini örterek buharı ile demlendirin. Nane, üzüm, tarçın, yenibahar, karabiber, şeker, limon suyu ve tuzu koyarak karıştırın. Daha sonra zeytinyağlı dolma içini ... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Profiterol |
| Bir tencereye suyu, margarini ve toz şekeri koyuyoruz. Su kaynayıp margarin eriyince üzerine unu ilave ediyoruz. Tahta kaşıkla kısık ateşte 4 dakika karıştırıyoruz. Daha sonra geniş bir cam kabın içine alarak ara sıra karıştırıp ılıklaştırıyoruz. Mikserin çırpma teliyle bir tur karıştırıp üzerine yumurtaları kırıyoruz. Hamuru içinde topaklar kalmayıncaya kadar karıştırıyoruz. Hamuru hazırlayınca şanti torbasına alıyoruz. Şanti... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Kivi Sosu |
| İyi olgunlaşmış kivileri soyuyoruz. İnce ince doğrayıp küçük bir tencereye alıyoruz. Üzerine suyu, toz şekeri koyup kaynatıyoruz. Diğer tarafta çırpma teliyle kivileri pişene kadar kaynatıyoruz. İyice pişince tel süzgeçten geçirip süzüyoruz. Soğuduktan sonra servise hazırdır.... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Üzümlü Puding |
| Romu, portakal suyunu ve rendesini, yumurtaları, baharatları ve ufalanmış ekmeği bir kaba alın. 5-10 dakika ekmeğin yumuşaması için bekleyin. Daha sonra karışım yumuşayana dek çırpın. Kalan bütün malzemeleri ilave edin. Hepsini karıştırın. Bu karışımı bir buçuk litre kapasiteli ısıya dayanıklı bir kabın içine doldurun. Üzerini yağlı kağıt ve 2 tabaka alüminyum folyoyla örtün. Kenarlarını kapatın. Pudingi pişirmek için büyük ve... |
| |
Ekleyen: Osman Usta
|
>> Elmalı Kek |
| Loru bir peçetenin içinde ezin bunu süt, zeytinyağı, şeker, vanilya, tuz ve zencefille birlikte karıştırın. Unun Yarısını azar azar lorlu karışıma katın. Kalan unu karbonatla karıştırıp hamura ilave edin. Hamuru sonra unlu bir zeminin üstünde açın ve yağladığınız kalıba koyun. Öte yanda elmaları soyup dilimler halinde kesin. Üstlerine limon suyu gezdirin ve hamurun üstüne dizin ve fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkardıkta... |
| |
|
Su anda 26 kategoride toplam 25 tarif bulunmaktadir. |
| Reklamlar |
 |
|
