Lezzet Uzmanı
Web sitemiz şimdilik beta (deneme) aşamasındadır. Afiyet Olsun!
Tarif Kategorileri
Pratik Bilgiler

Zeytinyağı kullanarak hazırladığınız yemeklerde malzemeleri kullanmadan önce iyice kurulayın. Kızgın zeytinyağının içine ıslak malzeme ilave ederseniz hem kızgın zeytinyağı üzerinize sıçrayabilir.

Merhaba, sitemize hoşgeldiniz. Lezzet Uzmanı, hiçbir yerde bulamayacağınız eşsiz tariflerden oluşmuş bir web sitesidir. Tüm tariflerimiz usta aşçılar tarafından denenmiş olup son derece lezizdir.

Soldaki menüden istediginiz yemek türünü seçebilir, istediginiz yemegi arayabilirsiniz.

Yeni Eklenen Tarifler
Onur'un Air Tatlısı
Ekleyen: Onur Usta
>> Onur'un Air Tatlısı
Bayata ekmekleri elinize alın. Fırına koyun. Fırında kurutun. Ekmekler kururken siz de diğer yandan şekeri kullanarak biraz şerbet hazırlayın. Şekeri eritin ve karamel kıvamına gelinceye kadar ısıtın. Kararmel kıvamındaki şekere 2 bardak su ekleyin. Fırından ekmekleri çıkarın ve şerbeti üstüne dökün. Biraz soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yaparak afiyetle yiyebilirsiniz. Not: Uçak yolculuğundan hoşlanıyorsanız
 

Çilekli Rulo Pasta
Ekleyen: Osman Usta
>> Çilekli Rulo Pasta
Krema için: Çileklerin bir miktarını ayırıp kalanını küçük küçük doğrayın. Limon suyu ile karıştırıp püre haline getirin. Çilek püresini süzgeçten geçirin. Jelatinleri soğuk suda yumuşatın. Hafifçe ılınmış çilek şurubunda jelatinleri eritin ve bir miktar püre ile karıştırın. Kalan püreyi şuruba ekleyin. Karışımı 45 dakika buzdolabında bekletin. Yumurta sarıları ve 60 gram şekeri mikserle karıştırın. Kremayı ayrıca çırpın. Çile...
 

Çikolatalı Kek
Ekleyen: Osman Usta
>> Çikolatalı Kek
Çikolatayı küçük parçalara kırın ve kesin. Tereyağı ve çikolatayı kap içine koyun ve kapağını kapatın. Karışım eriyene kadar, ara ara silikon spatula ile karıştırarak mikrodalga fırında 600 Wattta yaklaşık 2 dakika pişirin. Un ile kabartma tozunu karıştırın. Erimiş çikolata karışımını bir kaba koyup şeker, un, yumurta ve portakal suyunu ilave ederek karıştırın. Kabı yıkayıp içini yağladıktan sonra galeta unu ile kaplayın. Hazı...
 

Kaju Fıstıklı Dip Sos
Ekleyen: Cips Sever
>> Kaju Fıstıklı Dip Sos
Soğanları soyup bir tabağa doğrayın. Üzerine fıstığı ekleiyp doğramaya devam edin. Doğradığınız malzemeleri süzme yoğurt ile karıştırıp, yanında doğranmamış sebzeler ile servis edin. Afiyet olsun....
 

Acılı Ezme
Ekleyen: Fahriye Hanım
>> Acılı Ezme
Soğan ve domatesi soyup, domatesin çekirdeklerini çıkartın. Ardından şu sıra ile tüm malzemeleri rondoda parçalayın: domates, soğan, sivri biber, salatalık, maydanoz, salça, ceviz, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, nar ekşisi....
 

Keçi Peynirli Meyveli Havuç Çorbası
Ekleyen: Osman Usta
>> Keçi Peynirli Meyveli Havuç Çorbası
Kuru üzümü portakal suyunda bekletin. Havuçları soyun ve rende ile rendeleyin. Peyniri küp doğrayın. Mangoyu veya şeftaliyi soyup bıçak ile dilimleyin. Bütün malzemeleri damla servis içinde harmanlayın, soğan ile süsleyip servis edin....
 

Balkabağı Çorbası
Ekleyen: Osman Usta
>> Balkabağı Çorbası
Balkabağını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Tencerenin içine bir miktar su koyarak kabakları yumuşayıncaya kadar haşlayın. Kabaklar yumuşadıktan sonra iyice öğütülene kadar blenderdan geçirin. Tencerede tereyağını ve unu karıştırarak kavurun, üzerine soğuk suyu ekleyip karıştırın. Bal kabağı ve kremayı da ilave edip kaynatın. Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra üzerini krema ile süsleyip servis edin....
 

Zeytinli Ekmek
Ekleyen: Osman Usta
>> Zeytinli Ekmek
Mayayı 300 ml ılık suda eritip zeytinyağı ile karıştırın. Unu tuzla harmanlayın ve mayayı yavaş yavaş ilave ederek karıştırmayı sürdürün. İyice yoğurun. Hamurun üstünü bir kase ile kapatın ve 10 dakika kabarmaya bırakın. Kişniş otu, chili biberi, kurutulmuş domatesler ve zeytinleri kıyıp hamura ilave edin. Hamuru ılık bir ortamda 40 dakika kadar kabarmaya bırakın. Hamuru bir kez daha iyice yoğurduktan sonra 6 parçaya ayırın....
 

Pancar Turşusu
Ekleyen: Osman Usta
>> Pancar Turşusu
Pancarları soyup dörde kesin ve tencereye koyun. Şeker ve üstünü örtecek kadar su ekleyip pancarları haşlayın. Yumuşayan pancarları soğumaya bırakın. Sarımsakları soyun. Kavanoza pancar ve sarımsakları yerleştirin, sirke tuz ve şeker ilave edin. Üzerine kaynama suyunu dökün. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Turşuyu ağzı kapalı olarak 1 gece bekletin....
 

Salatalık Turşusu
Ekleyen: Osman Usta
>> Salatalık Turşusu
Salatalıkların uçlarındaki siyah kısımları alın; saplarındaki fazlalıkları kesin. Bir kaba koyup salatalıkların üzerine tuz serpin. Salatalıklara üstünü örtecek kadar kaynar su ilave edip soğumaya bırakın. Bu arada sarımsakları soyun. Kereviz yaprakları, maydanoz ve dereotunu ayıklayın. Limonu dilimleyin. Salatalıkları sarımsak, kişniş ve otlar ile birlikte kavanoza dizin. Kavanoza limon dilimleri, tuz ve sirkeyi ekleyin. Kava...
 



En Çok Okunan Tarifler
Nefis Nişastalı Kurabiye
Ekleyen: Osman Usta
>> Nefis Nişastalı Kurabiye
Oda sıcaklığındaki margarini pudra şekeri ile karıştırıp, diğer malzemeler de ilave edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar koparılarak istenilen şekil verilir. İstenirse üzrei damla çikolata, fındık, fıstık, ceviz gibi malzemeler ile süslenir. Orta dereceli fırında 20 dakika kadar kızarmadan pişirilir. Piştikten sonra afiyetle yenir. Afiyet Olsun! ...
 

Paskalya Çöreği
Ekleyen: Osman Usta
>> Paskalya Çöreği
Unu eleyin. Ortasını açıp mayayı, suyun yarısını koyup iyice ezin. Bir süre bekletin. Hamurun üzeri çatlayınca tekrar ortasını açıp 2 yumurtayı, yağı, pudra şekerini, mahlebi, tuzu koyup kalan suyla yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur yapın. Üzerini örtüp ılık bir yerde 10-15 dakika dinlendirin. Beklettiğiniz hamuru tekrar yoğurarak, hamuru 12 eşit parçaya ayırın. Her parçayı yuvarlayarak 15-20 santim boyunda çubuklar y...
 

Çatal Çörek
Ekleyen: Osman Usta
>> Çatal Çörek
Erimiş yağı, sütü, şekeri bir kaba koyup karıştırın. Mahlebi, kabartma tozunu una karıştırıp sütün içine dökün. Yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Yaptığınız hamuru 10-15 dakika dinlendirin. Hamurdan küçük parçalar alıp, yuvarlayarak 10-15 santim boyunda çubuklar yapınız. Yaptığınız bu çubuklardan üçer tanesinin sadece uçlarını sıkarak birleştirir. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sü...
 

Tefal ActiFry Pilav
Ekleyen: Osman Usta
>> Tefal ActiFry Pilav
Pirinci bol suyla yıkayıp süzdükten sonra Tefal Actifry'ın içine aktarın. Üzerine taze ic bezelye, zar seklinde doğranmış havuç, kıyılmış yeşillikler ve tuzu ilave edin. En son suyu ve yağı ekleyin. Tefal Actifry'ın "acma- kapama" düğmesine basıp 15 dakikaya ayarlayın. Makine sinyal sesini verince "acma-kapama" düğmesine basın ve makinenin kapağını acın. Servis yapın. Daha fazla Tefal ActiFry tarifi için:
 

Kastamonu Banduması (Islama)
Ekleyen: Osman Usta
>> Kastamonu Banduması (Islama)
Yarım hindi veya bütün tavuğu tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip tuz ve pulbiber serpiştirin. Kısık ateşte yaklaşık 90 dakika haşlayın. Pişen etin suyunu farklı bir tencereye süzün. Tavuk eti soğuyunca didikleyip karabiberle harmanlayın. Tavuk suyuna tereyağının yarısını ekleyip kaynatın. Yuvarlak fırın tepsisini yağlayın. Yufkaları 10 santim uzunluğunda 2 parmak genişliğinde kesin, kestiğiniz her parçayı ter...
 

Zeytinyağlı Yaprak Dolması
Ekleyen: Osman Usta
>> Zeytinyağlı Yaprak Dolması
Üzüm yapraklarının tuzunu alabilmek için 30 dakika tuzlu suda bekletin. Soğanı rendeledikten sonra fıstık ve zeytinyağı ile kavurun. Pirinci de katıp birkaç kere çevirin. İki bardak sıcak su koyup orta ateşte suyunu çekinceye dek pişirin. Yarım saat kadar tencerenin üzerini örterek buharı ile demlendirin. Nane, üzüm, tarçın, yenibahar, karabiber, şeker, limon suyu ve tuzu koyarak karıştırın. Daha sonra zeytinyağlı dolma içini ...
 

Kivi Sosu
Ekleyen: Osman Usta
>> Kivi Sosu
İyi olgunlaşmış kivileri soyuyoruz. İnce ince doğrayıp küçük bir tencereye alıyoruz. Üzerine suyu, toz şekeri koyup kaynatıyoruz. Diğer tarafta çırpma teliyle kivileri pişene kadar kaynatıyoruz. İyice pişince tel süzgeçten geçirip süzüyoruz. Soğuduktan sonra servise hazırdır....
 

Zeytinyağlı Kabak Dolması
Ekleyen: Osman Usta
>> Zeytinyağlı Kabak Dolması
Kabakların içinin etli kısımlarını oyun. Soğanı rendeledikten sonra fıstık ve zeytinyağı ile kavurun. Pirinci de katıp birkaç kere çevirin. İki bardak sıcak su koyup orta ateşte suyunu çekinceye dek pişirin. Yarım saat kadar tencerenin üzerini örterek buharı ile demlendirin. Harcı kabakların içine doldurun. Kabakları tencereye yerleştirip yağ, tuz, şeker ve su ile orta hararetli ateşte 30 dakika pişirin....
 

Kahvaltı Çöreği
Ekleyen: Osman Usta
>> Kahvaltı Çöreği
Hamur tahtasına unu eleyin. Ekmek mayasını ılık sütle eritin. Unun dörtte biriyle karıştırın. İyice yoğurup 20 dakika dinlendirin. Kalan unun ortasını havuz yapıp içine iki yumurtayı kırın. Kalan sütü, pudra şekerini ve tuzu ilave edip iyice yoğurun. Yoğurduktan sonra beklettiğiniz mayalı hamuru ilave edip bütünleştirmeye başlayın. Bu sıra katıyağı azar azar hamura katın. (Yağınız oda hararetinde yumuşak olmalıdır). İrice ...
 

Elmalı Kek
Ekleyen: Osman Usta
>> Elmalı Kek
Loru bir peçetenin içinde ezin bunu süt, zeytinyağı, şeker, vanilya, tuz ve zencefille birlikte karıştırın. Unun Yarısını azar azar lorlu karışıma katın. Kalan unu karbonatla karıştırıp hamura ilave edin. Hamuru sonra unlu bir zeminin üstünde açın ve yağladığınız kalıba koyun. Öte yanda elmaları soyup dilimler halinde kesin. Üstlerine limon suyu gezdirin ve hamurun üstüne dizin ve fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkardıkta...
 



Su anda 25 kategoride toplam 70 tarif bulunmaktadir.
Ne Yapmalı?
Bağlantılar

Müzik Dinle
İstikbal Mobilya
Tefal ActiFry
Göbek Eritme

Copyright 2009 - 2013 Lezzet Uzmanı, Sitede bulunan bir tarifin kaynak gösterilmeksizin kullanılması yasaktır. İletişim: info@lezzetuzmani.com
Tasarım: Yuc3L